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鮨秋Sushi Aki
鮨秋Sushi Aki
4.6
/5
214條評價
HK$1611
日本菜
目前休息中
|
次日11:30開始營業
19957889009
柳汀街241號月湖金匯大廈
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其他遊客感想:
從甘酒橫町到月湖金匯,我一直追隨着鮨秋,蓋因,其能帶給我美味的體驗和享受。門店位於柳汀街與長春路交匯處的月湖金匯大廈東北側底商,朝北對街就是華僑溫德姆至尊豪廷大酒店,由於受大廈構造所限,外裝修的日式風格力求意會,綠植、奇石、石燈、竹筧等營造看簡約而又寧靜致遠的恬靜之美。踩着條石階梯,拾階而上,入內,環視餐廳空間不大,中庭四四方方,西、南兩側設有若干內嵌式榻榻米包廂,北側是吧台位,整體裝修風格素雅,無線密碼是81858111,信號強度上佳。我在吧台位坐定,服務員便端上一盞茶和暖手熱濕巾,看着眼前便簽紙上,有手寫的“相見爭如不見,有情何似無情”,瞬間使我感受到心裏暖洋洋的。五點刺身拼盤,由藍鰭金槍魚大脂、藍鰭金槍魚、墨魚、鰤魚、大竹莢五款魚肉刺身組成。眾所周知,夏季是這些海魚最肥美的時節,空運入境,又在最大程度上保證了魚肉的鮮度,金槍魚肥美豐腴、墨魚糯軟帶韌、鰤魚甘甜醇厚、竹莢魚細膩回香,能品嘗到如此甘旨,當真令人心情愉悅。高級握壽司三貫,為了保證最佳的口感,餐廳提倡“不時不食”,手握的飯糰溫度一直保溫在37度,看壽司師傅專心致志定型手握,其行雲流水般“賣弄”更是一種視覺享受,手握成品造型、色彩極具誘惑力。北海道生蚝+大蝦&藍鰭金槍魚下巴+朝鮮螺片:前者禪意十足的擺盤,日本人稱生蚝為Kaki,北海道生蚝吸收了寒清的太平洋北部海底的天精地華,口感更加軟滑、清新;後者略帶“原野”的做法,色深味濃,肉道香嫩,搭配的朝鮮螺片解膩極佳,兩者搭配相得益彰。鮭魚籽海膽拌飯,正所謂“濃縮的都是精華”,別小看這一顆顆色澤橘黃、飽滿圓潤的鮭魚籽,可都是核酸、魚油、腦黃金和氨基酸的混合體呀,當其在我口腔中濺裂的那一刻,我彷彿感受到了生命的氣機,小小一碗拌飯,能帶給我無盡的飽腹感和滿足感。
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